Chirurgia stomatologiczna jest dziedziną medycyny, która zajmuje się leczeniem operacyjnym jamy ustnej i okolic przyległych. Jest to podspecjalność stomatologii, która wymaga przygotowania ogólnochirurgicznego. Chirurgia stomatologiczna jest jedną z dwóch specjalności w dziedzinie stomatologii, które można uzyskać w Polsce, a które są równocześnie uznawane w krajach członkowskich Unii Europejskiej. Zostało to zagwarantowane w Traktacie Akcesyjnym. Tak więc, będąc specjalistą chirurgii stomatologicznej w Polsce, ma się prawo do wykonywania zawodu także w krajach Wspólnoty. Podobnie jest z inną specjalnością stomatologiczną – ortodoncją. Zakres chirurgii stomatologicznej obejmuje całą masę zabiegów. Są to między innymi: odsłanianie zębów zatrzymanych w łukach zębowych, ekstrakcje zębów mądrości i zębów jeszcze niewyrżniętych, leczenie ropni i przetok ustno – twarzowych oraz plastyka połączeń jamy ustnej z zatoką szczękową.



Zakres tego rodzaju specjalizacji obejmuje także resekcje wierzchołka korzeni i hemisekcje; zabiegi usunięcia włókniaków, nadziąślaków, mukoceli, brodawczaków i innych zmian błony śluzowej; podcinanie wędzidełek warg i języka; chirurgiczne przygotowanie jamy ustnej do leczenia protetycznego; leczenie nowotworów łagodnych i niektórych postaci nowotworów złośliwych jamy ustnej i warg, a także guzów nowotworopodobnych; operacje usunięcia torbieli twarzoczaszki; terapia ortopedyczna złamań zębów, wyrostków zębodołowych, szczęk i żuchwy; zabiegi na zatoce szczękowej – w tym specjalistyczna Operacja Caldwella-Luca i zabiegi wykonywane metodą endoskopową; leczenie zespołów bólowych twarzoczaszki. Innym zabiegiem jest operacyjne leczenie chorób gruczołów ślinowych i stawów skroniowo-żuchwowych.